Descripción
Es un té de sabor muy suave y cuyos beneficios para la salud son muy variados. Contiene bajo contenido en teína.
Al igual que el té rojo Pu Erh, su elaboración ha sido un secreto guardado durante años, pues su consumo era privativo del Emperador y sus allegados. Y el consumo por parte del pueblo llano estaba castigado con pena de muerte.
Tiene las mismas propiedades del té verde, aunque en muchas de ellas es más efectivo pues contiene tres veces más polifenoles (potente antioxidante que nos ayuda a aumentar nuestras defensas y a luchar contra los radicales libres).
Pueden infusionarse varias veces seguidas las mismas hojas, sin que en ello la infusión pierda sabor o cualidades, por lo que podrás degustar un sabor distinto la segunda y la tercera vez a la par que el precio de cada infusión será más barato.
El volumen que ocupa este tipo de té es aproximadamente el doble que el volumen de otro té (100 gramos de té blanco abultan aproximadamente lo mismo que 200 gr de cualquier otro té)
12 a 15 gr. por litro durante 2 minutos aproximadamente a unos 70-75 ºC de temperatura.
